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Podemos decir que la comida es la base central de nuestra vida; de ella depende nuestra salud y nuestro bienestar. Estar enfermos a veces puede significar que no nos alimentamos bien y tenemos alguna deficiencia de nutrientes en nuestro cuerpo, pero por el contrario, el estar bien está ligado completamente con la buena alimentación que tengamos día a día. De...

La cúrcuma es una planta perenne herbácea rizomatosa de la familia del jengibre, ésta especie tiene mucho interés en el mundo culinario, médico y científico. La curcumina, componente activo de la cúrcuma,  es un polifenol que tiene una gran cantidad de beneficios para el organismo.  La medicina ayurvédica, un sistema de tratamiento tradicional de la India, recomienda la cúrcuma para...

Las vitaminas son un grupo de sustancias necesarias para llevar a cabo diferentes funciones en el organismo, conocidas como  micronutrientes. Cada una de las vitaminas ejerce una función única en los procesos metabólicos del cuerpo humano.  Se clasifican en dos categorías:  Vitaminas liposolubles.- Son solubles en grasa, se almacenan en el hígado, tejido graso y en los músculos. Dentro de...