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La cúrcuma es una planta perenne herbácea rizomatosa de la familia del jengibre, ésta especie tiene mucho interés en el mundo culinario, médico y científico. La curcumina, componente activo de la cúrcuma,  es un polifenol que tiene una gran cantidad de beneficios para el organismo.  La medicina ayurvédica, un sistema de tratamiento tradicional de la India, recomienda la cúrcuma para...